تسلط الضوء على حلويات العيد والفسيخ لاجل عيد فطر بلا آلام

عضو فضي سجلت في : 26/07/2010 مساهماتي : 921 العمر : 31

كل عام وانتم بخير وتقبل الله منا ومنكم الصيام؟
شو اخبار حلويات العيد؟؟وكيف الوضع؟؟معظم البيوت الان منهمكة في اعدادها او شرائها ولكننا وفي خضم هذه الايام المباركة ننسى ان لبدننا علينا حق
فكيف ان صمنا شهرا كاملا وفي يوم واحد قمنا بتغيير نمط اكلنا ووقت تناوله فجأة؟

تناول التمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وقد كان النبي عليه الصلاة والسلام يأكل بعض تمرات قبل ان يذهب لصلاة العيد
عن أنس قال:"كان رسول الله صلى الله عليه وسلم لا يغدو يوم الفطر حتى ياكل تمرات"
وعن بريدة قال:" كان النبي صلى الله عليه وسلم لا يخرج يوم الفطر حتى يطعم ويوم النحر لا ياكل حتى يرجع يأكل من نسيكته"

والحكمة في الاكل قبل خروجه في عيد الفطر ان لا يظن ظان لزوم الصوم حتى يصلي العيد فكانه سد هذه الذريعة ولكن هناك حكمة ايضا ففي اكل التمر والذهاب للصلاة تقوم المعدة في هذه الفترة باستخلاص السكر وامتصاصه ويكون الامتصاص أكثر ما يكون عندما تكون المعدة والأمعاء خاليتين، هذه الدقائق كفيلة برفع نسبة السكر في الدم إلى المستوى الطبيعي وهذا يؤدي إلى عودة نشاط الجسم وحيويته وأيضاً يزيل الشعور بالجوع فعندما يعود المسلم لإكمال إفطاره، ونتيجة لعدم الإحساس بالجوع الشديد تجده لا يأكل بنهم وشراهة فيملأ بطنه ثم يتعب،

وللاسف هنا اشخاص يتناولون القهوة السادة بدل التمر قبل الذهاب لصلاة العيد وهذا يؤدي لالتهاب المعدة وارتفاع نسبة الحموضة

كعكة واحدة تكفي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

أثبتت الدراسات ان كعكة واحدة تكفي في اليوم، حيث أن السعرات الحرارية والقيمة الغذائية في الكعكة الواحدة تعادل رغيفي خبز، وذلك لأن الكعكة الواحدة بها ‏200‏ سعر حراري والغريبة ‏120‏ سعراً حرارياً والبتي فور الواحدة ‏90 ‏سعراً حرارياً‏.

ارتباك الجهاز الهضمي

يحدث الارتباك نتيجة نقص السوائل والاطعمة الغنية بالالياف وبالتالي يحدث الامساك ومع الافراط في تناول الحلويات نتيجة تعدد الزيارات فتتضاعف المخاطر الصحية لمرضى القلب والسكري

الالوان الصناعية المضافة للحلوى:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
تنتشر في اسواقنا "حلوى المص" وهي تعتمد على تعدد الوانها والتي لا يعلم الكثيرين انها تؤخذ من قار الفحم! وهي تسبب تسوس الاسنان اضافة لحلات اختناق كثيرة نشهدها خلال فترة العيد بسبب صغر حجم وعدم استيعاب الطفل لحقيقة مصها لا بلعها
فيتأثر الاطفال دون سنة السابقة والذين يتميزون بعدم كفاءة انزيم الكبد ويصابوا بالربو والحساسية اضافة لتدني قدرتهم على التركيز كما ان الام الحامل تتأثر وقد يؤدي لتشوهات في جنينها نتيجة تناولها الالوان الصناعية
وقد اتهمت مجموعة من المواد المُضافة ، أهمها:
1. صبغة أصفر غروب الشمس sunset yellow FCF (E110) ، وتتواجد في الحلوى والمشروبات الصناعية بما فيها المشروبات الغازية ذات اللون البرنقالي.
2. صبغة كوينولاين quinoline yellow (E104) وتعطي صبغة اللون الأصفر.
3. صبغة كارموسين carmoisine (E122) وتعطي اللون الأحمر القرمزي.
4. صبغة اللورا إيه سي allura red (E129) وتعطي اللون البرتقالي المحمر.
5. صبغة الترتازين (الطرطزين) tartrazine (E102) وتعطي اللون الأصفر.
6. صبغة مادة بونشيا 4أر ، ponceau 4R (E124) وتضاف لإعطاء الألوان الحمراء

الفسيخ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
وهو اخطر انواع الاسماك ويعتبره الانجليز سمك فاسد ميت , ولكن في دولنا العربية فان الكثيرين يستخدمون الأسماك الطافية على سطح الماء والتى قد ماتت وتعرضت لأشعة الشمس وبدأت تنتفخ وتتحلل وأصبحت لها رائحة كريهة ثم يضيفون عليها قليل من الملح وبيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربع أيام خاصة وأن السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مثل القلى فى الزيت.

ولقد أثبتت الدراسات وجود بعض الطفيليات والبكتريا الممرضة في هذا المنتج‏,‏ ويرجع وجود البكتريا في أسماك الفسيخ إلي الطريقة التي يتم بها تصنيعها حيث تترك الأسماك في الخلاء حتى يحدث لها بعض التحلل والانتفاخ وهو ما يسمي بعملية التفسيخ والتي قد يصاحبها حدوث تلوث بالبكتريا الممرضة عن طريق الذباب‏,‏ وفي بعض الأحيان يتم التلوث ببعض البكتريا الخطيرة مثل الكلوستريديم بوتيولينم والذي يؤثر علي الجهاز العصبي ويسبب الوفاة إضافة إلي نوبات إسهال لفترات تتراوح بين‏12‏ و‏72‏ ساعة يصاحبها ضيق في التنفس وحدوث شلل للعضلات‏.

و في حالة إذا ما كانت هذه الأسماك مصابة ببعض الطفيليات‏,‏ فقد تنتقل للإنسان إذا لم يتم تمليحها لفترة كافية‏،‏ وهو ما يحدث كثيراً في شم النسيم حيث يتم عرض كميات من الفسيخ دون التمليح للفترة الكافية وهي ثلاثة أسابيع‏,‏ نتيجة الطلب المتزايد عليه‏,‏ فيتسبب في مغص وقيء‏,‏ وقد يحدث تليف في صمامات القلب أو جلطات بالأوعية الدموية للمخ أو ارتفاع ضغط الدم او الفشل الكلوي‏.

وقد سجلت مصر في عام 2007 حوالي 49 إصابة توفى منهم 9 حالات وفى 2008 أصيب 26 توفى منهم 4 حالات، وقد استهلكت مصر في احد السنوات ما قيمته 2 مليون جنيه أمصال مضادة للتسمم الناتج عن أكل الفسيخ

نصائح اخي/اختي للتقليل من اضراره:

- إضافة الليمون وتناول الخس والخيار، وذلك لتجنب الإصابة بارتفاع حموضة المعدة
- غسل الفسيخ والسردين بالخل المخفف مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملح به.إزالة الرأس والأحشاء
- لا تتناول أكثر من 150 جراماً من الفسيخ فى الوجبة الواحدة
- تناول البقدونس والبرتقال والموز والكنتالوب الغنى بالبوتاسيوم ليساعد على إخراج الملح الزائد من الجسم، كما يفيد تناول الكركديه والبقدونس فى إدرار البول
- تناول الأعشاب التى تساعد فى تطهير المعدة ومقاومة التلوث مثل الشاى الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة.
- يمنع تناول الفسيخ لمن هم دون الثالثة، والحوامل والمرضعات، ومرضى القلب والكبد والكلى وقرحة المعدة.
- مكان الشراء يكون من محال معروفة.
-أن يكون الفسيخ قوي ومتماسك ورائحته غير نفاذه أكثر من المقبول.

وكل عام وانتم بخير

مشكوووووووووووووووور كتير فادي على المعلومات الرائعه
وتقبل الله منا ومنكم صالح الطاعات وصالح الاعمال ,
تقبل مروري حبيب البي .

مشرفة سجلت في : 04/08/2010 مساهماتي : 690

مشكووور ع الموضوع المفيد تقبل مروري

المغامر ....

مشكووووور على المعلومات والنصائح المفيدة

وأتمنى الكل يستفيد منها

تحياااااتي

مشكور اخي

تحياتي الك

» حلويات بالصور ، حلويات بالصور ، حلويات بالصور ، طريقة صنع الحلويات بالصور ،
» الضوء الأزرق يرفع تركيز التلاميذ خلال التعليم ..
» الغيرة تسبب آلام المفاصل عند النساء
» صلاة العيد في مصر ,,,,,, تفضلو شوفوها.