طريقة عمل رز الاوزي

بسم الله الرحمن الرحيم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الاغراض اللازمة :

الطريقة على مستوى العائلة ( مقدرا 3 كيلو غرام ارز) وطبعا الي يحب يكون المقدار اكتر أو اقل يقدره المعيار حسب الموجود.

1- 3 كوب رز ( 3 كيلو ) أرز يا سمين شقحة
2- 6 كوب مرقة لحمة
3- معدل كيلو جزر مبشور ومقطع جزيئات صغيرة
4- معدل كيلو بازيلاء
5- نصف كيلو لحمة مفروم
6- وقية زبيب
7- تشكيلة مكسرات( لوز مبشور - عين جمل )
8- زيت ذرة بمقدار ربع كوب

التحضير:
اضافة كمية الزيت بحلة تكون تتسع لاكواب المرقة وخلطة الاوزي ومن ثم تشعل النار عليها حتى يحمى الزيت بالمقدار الكافي ومن ثم يتم اضافة الجزر المقطع مكعبات والبازيلاء والزبيب بهذه الاثناء نتناول حلة اخرى ونقوم باضافة الزيت- بالمقدار المذكور- اعلاه على الحلة والانتظار حتى يحمى بالقدر الكافي لتحميص الارز وبعد ذلك نضيف كمية الارز على الحلة ونقوم بالتحريك حتى يبدأ بالاحمرار بهذه الاثناء تكون خلطة الاوزي والمرقة قد بدأت بالغليان نتناولها ونضيف محتويات الحلة على الارز ونقوم باضافة المكسرات ونقوم بالتحريك حتى يجمد ويتشرب بعد ذلك نطفء النار ونقوم بتغطيته جيدا منعا لتسرب البخار لمدة نصف ساعة بعد ذلك نفتحه ونقوم بتقليبه ليتم جاهزا ويقدم حسب الطلب اما باضافة الدجاج او اللحم ........... وصحتين وعافية

ههههههههههههههههههههه
اول مرة اعرف الرز الاوزي كانت في رمضان اللي فات
فنانه خالتك ام جهاد بالرز الاوزي
دبحتنا يا حج .

jehad كتب:: ههههههههههههههههههههه
اول مرة اعرف الرز الاوزي كانت في رمضان اللي فات
فنانه خالتك ام جهاد بالرز الاوزي
دبحتنا يا حج .

ههههههههههههههههههههههه
مشكور جهاد علي المرور

شكرت اخي الكريم علي الطريقة

عضو جديد سجلت في : 15/09/2010 مساهماتي : 39

مشكور عابر السبيل على الطريقة بس.......,
الطريقة ناقصة :
1.وين راحت اللحمة المفرومة
2.بعدين في توابل اوزي بتجنن انا جربتها
3.من الافضل استخدام جزء من الحشوة مع اللحمة للتزيين بالاضافة الى المكسرات.
مشكوووووووووووووووووووووووور.

آلشموع آلسودآء كتب:: مشكور عابر السبيل على الطريقة بس.......,
الطريقة ناقصة :
1.وين راحت اللحمة المفرومة
2.بعدين في توابل اوزي بتجنن انا جربتها
3.من الافضل استخدام جزء من الحشوة مع اللحمة للتزيين بالاضافة الى المكسرات.
مشكوووووووووووووووووووووووور.

انا علي هادي الطريقة بعملها
تحياتي ايلك : عابر سبيل

» طريقة عمل الحلبة
» طريقة عمل الفطاير
» طريقة عمل الفلافل
» طريقة عمل التبولة
» طريقة عمل العوامة