طريقة رز القدر علي الطريقة الفلسطنية ومجربة من عندي اكتر من مرة تعالو تفضلواا

:المواد

أرز ، حمص ، ثوم غير مقشر ، لحمه قطع ، بهارات خاصة للقدر ، ملح ، بهارات و ماء .

:الطريقة

نحضر اللحم و نقليها مع البصل المفرم و البعض من الملح و البهارات والزيت أو السمن و نحضر الماء المغلي

و نضعه فوق اللحم و نتركه حتى يغلي و من بعدها يبقى على نار هادئة لمدة ساعه و نص ( حسب نوع اللحم ) .

نحضر الحمص و الثوم و القليل من الملح و البهارات المخصصة للقدرة و نقليهم حتى يتم النضج .

نحضر الأرز و نضع فوقه الحمص و الثوم المقلي و يخلط و نضع الملح (حسب الكميه) و بهارات القدرة و يخلط مره أخرى

و الان نضع طبقة من الأرز المخلوط بالحمص و الثوم و من بعدها نضع اللحم و من ثم يضع باقي الأزر المخلوط

و تسكب مرقة اللحم على الأرز و نضعه على النار حتى يغلي و من بعدها يبقى ع نار هادئة ما بين نصف ساعة إلى

الساعه الا ربع حتى ينضج الرز
يغرف بطبق التقديم ويزين باللوز والقلوبات المحمره
يقدم مع اللبن الزبادي والسلطه

ملاحظه(بهارات القدره هي:عصفر أو كركم- فلفل أسود-هيل حب ومطحون-بهار مشكل-كبش قرنفل مطحون)

وصحة وهنا علي قلوبكم
بس ياريت كل واحد بفوت مطبخ المنتدي يحط رد قبل ما يطلع
لا تنسونا من صالح دعائكم

عضو جديد سجلت في : 15/09/2010 مساهماتي : 39

والله طريقة حلوة ورائعة ,
بس مفيش داعي انحط اللحمة في الوسط اصلا احنا حنقلبها حتى تنضج
مكفي استخدامو على وجة الصينية
مشكووووووووووووووووووووووووور

طريقة حلوة وسهلة
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههه
بس بالاخر كله رز ههههههه
يسلموووا اخي